6月11日，江蘇省省市場監(jiān)管局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，江蘇省市場監(jiān)督管理局完成省級食品安全監(jiān)督抽檢任務612批次，涉及調味品、飲料、酒類、糕點、水產制品、薯類和膨化食品、保健食品和食用農產品，檢出不合格食品5批次。
其中，2批次食品檢出質量指標問題，分別為無錫宜興市萬石鎮(zhèn)惠好多超市銷售的標稱州市武進第二酒廠委托江蘇雙喜老窖酒業(yè)有限公司生產的常州白酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求；連云港市灌云縣侍莊鄉(xiāng)潘姐商店銷售的標稱江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司生產的香脆酥（膨化食品）（番茄味），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，嚴重超標時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當?shù)取?/div>
還有2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為常州市鐘樓區(qū)花園市場葛躍春銷售的野生湖蝦，呋喃西林代謝物不符合農業(yè)農村部公告第250號規(guī)定；徐州市銅山區(qū)迎秋蔬菜店銷售的豇豆，磷和滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)。農業(yè)農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。蝦中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
磷是一種中級毒性有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規(guī)定，豇豆中磷的最大殘留*值為0.05mg/kg。超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留*值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為蘇州市相城區(qū)黃橋歐德福超市店銷售的標稱蘇州高新區(qū)利男居食品廠生產的棗泥麻餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。
不合格產品信息| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 蘇州高新區(qū)利男居食品廠 | 蘇州高新區(qū)旺米街81號 | 蘇州市相城區(qū)黃橋歐德福超市店 | 蘇州市相城區(qū)黃橋街道蘇埭路 | 棗泥麻餅 | 500克/盒 | 姑胥（圖形商標） | 2021-03-06 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.444g/kg||不得使用 | 糕點 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 鈦和中譜檢測技術（江蘇）有限公司 | / |
| 2 | 標稱生產企業(yè)名稱：江蘇雙喜老窖酒業(yè)有限公司；委托生產企業(yè)名稱：常州市武進第二酒廠 | 標稱生產企業(yè)地址：常州市武進區(qū)雪堰鎮(zhèn)漕橋滸莊工業(yè)園75號；委托生產企業(yè)地址：/ | 宜興市萬石鎮(zhèn)惠好多超市 | 宜興市萬石鎮(zhèn)大尖村 | 常州白酒 | 42%vol、500mL/瓶 | 常州 | 2020-01-06 | 酒精度||43.6%vol||41.0~43.0%vol | 酒類 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 宿遷市產品質量監(jiān)督檢驗所 | / |
| 3 | 江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司 | 江蘇省徐州市云龍區(qū)大龍湖辦事處塘坊村 | 灌云縣侍莊鄉(xiāng)潘姐商店 | 江蘇省連云港市灌云縣侍莊陸莊185 | 香脆酥（膨化食品）（番茄味） | 稱重銷售 | 敏佳福及圖形商標 | 2020-12-18 | 酸價(以脂肪計)||7.6mg/g||≤5mg/g | 薯類和膨化食品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 南京市產品質量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 4 | / | / | 葛躍春 | 花園市場 | 野生湖蝦 | 散裝稱重 | / | / | 呋喃西林代謝物||6.22μg/kg||不得檢出 | 食用農產品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 | / |
| 5 | / | / | 銅山區(qū)迎秋蔬菜店 | 銅山區(qū)望城鄰里中心 | 豇豆 | / | / | / | 磷||0.48mg/kg||≤0.05mg/kg；滅蠅胺||0.80mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 中檢科（上海）測試技術有限公司 | / |
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局） 6月11日，江蘇省省市場監(jiān)管局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，江蘇省市場監(jiān)督管理局完成省級食品安全監(jiān)督抽檢任務612批次，涉及調味品、飲料、酒類、糕點、水產制品、薯類和膨化食品、保健食品和食用農產品，檢出不合格食品5批次。
其中，2批次食品檢出質量指標問題，分別為無錫宜興市萬石鎮(zhèn)惠好多超市銷售的標稱州市武進第二酒廠委托江蘇雙喜老窖酒業(yè)有限公司生產的常州白酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求；連云港市灌云縣侍莊鄉(xiāng)潘姐商店銷售的標稱江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司生產的香脆酥（膨化食品）（番茄味），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，嚴重超標時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當?shù)取?/div>
還有2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為常州市鐘樓區(qū)花園市場葛躍春銷售的野生湖蝦，呋喃西林代謝物不符合農業(yè)農村部公告第250號規(guī)定；徐州市銅山區(qū)迎秋蔬菜店銷售的豇豆，磷和滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)。農業(yè)農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。蝦中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
磷是一種中級毒性有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規(guī)定，豇豆中磷的最大殘留*值為0.05mg/kg。超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留*值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為蘇州市相城區(qū)黃橋歐德福超市店銷售的標稱蘇州高新區(qū)利男居食品廠生產的棗泥麻餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。
不合格產品信息| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 蘇州高新區(qū)利男居食品廠 | 蘇州高新區(qū)旺米街81號 | 蘇州市相城區(qū)黃橋歐德福超市店 | 蘇州市相城區(qū)黃橋街道蘇埭路 | 棗泥麻餅 | 500克/盒 | 姑胥（圖形商標） | 2021-03-06 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.444g/kg||不得使用 | 糕點 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 鈦和中譜檢測技術（江蘇）有限公司 | / |
| 2 | 標稱生產企業(yè)名稱：江蘇雙喜老窖酒業(yè)有限公司；委托生產企業(yè)名稱：常州市武進第二酒廠 | 標稱生產企業(yè)地址：常州市武進區(qū)雪堰鎮(zhèn)漕橋滸莊工業(yè)園75號；委托生產企業(yè)地址：/ | 宜興市萬石鎮(zhèn)惠好多超市 | 宜興市萬石鎮(zhèn)大尖村 | 常州白酒 | 42%vol、500mL/瓶 | 常州 | 2020-01-06 | 酒精度||43.6%vol||41.0~43.0%vol | 酒類 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 宿遷市產品質量監(jiān)督檢驗所 | / |
| 3 | 江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司 | 江蘇省徐州市云龍區(qū)大龍湖辦事處塘坊村 | 灌云縣侍莊鄉(xiāng)潘姐商店 | 江蘇省連云港市灌云縣侍莊陸莊185 | 香脆酥（膨化食品）（番茄味） | 稱重銷售 | 敏佳福及圖形商標 | 2020-12-18 | 酸價(以脂肪計)||7.6mg/g||≤5mg/g | 薯類和膨化食品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 南京市產品質量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 4 | / | / | 葛躍春 | 花園市場 | 野生湖蝦 | 散裝稱重 | / | / | 呋喃西林代謝物||6.22μg/kg||不得檢出 | 食用農產品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 | / |
| 5 | / | / | 銅山區(qū)迎秋蔬菜店 | 銅山區(qū)望城鄰里中心 | 豇豆 | / | / | / | ||0.48mg/kg||≤0.05mg/kg；滅蠅胺||0.80mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | 中檢科（上海）測試技術有限公司 | / |
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）
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